Genisteiner en normalt forekommende forbindelse kendt som en isoflavon, der spores grundlæggende i sojabønner og sojaprodukter. Forskningen foreslår, at genistein kan tilbyde forskellige medicinske fordele på grund af dets sygdomsforebyggende middel og beroligende egenskaber. Koncentrerer sig om grænseflade højere genistein-adgang til nedsatte farer for specifikke sygdomme, kardiovaskulær sygdom og osteoporose [1,2]. Denne artikel giver en oversigt over genistein og undersøger de fødevarevarianter, der er mest bemærkelsesværdige i dette specielle phytonutrient.
Oversigt over Genistein
Genistein tilhører en klasse af forbindelser kaldet isoflavoner, som fungerer som fytoøstrogener i kroppen. Som navnet antyder, er phytoøstrogener plantebestemte intensivere, der kan efterligne og justere østrogenbevægelser hos mennesker [3]. Genistein er den mest rigelige og stærke isoflavon, der findes i sojabønner og sojafødevarevarianter [4]. På trods af dets østrogene virkninger, udviser genistein sygdomsforebyggende øvelser, der kan hjælpe med at beskytte celler mod skade [5]. Dens beroligende virkninger kan ligeledes hjælpe på tilstande forbundet med vedvarende irritation [6]. Disse konsoliderede ejendomme gørrent genisteinpulveret emne af interesse for forskning i ondartet vækst, hjerte-kar-sygdomme, osteoporose og andre medicinske spørgsmål.
Hvilke fødevarer indeholder Genistein?
Sojabønner og sojabaserede fødevarevarianter er langt hen ad vejen de mest ekstravagante kostkilder af genistein. Faktisk er genistein bemærkelsesværdig for sojabønner, og stort set alle sojafødekilder indeholder enorme summer [7]. Gensteinindholdet i forskellige sojaprodukter afhænger af håndteringsteknikken, som påvirker de sidste isoflavonfikseringer. Modnede sojafødevarianter, såsom tempeh og miso, indeholder normalt mere signifikante niveauer end ikke-lagrede varer, svarende til tofu og sojamælk [8]. Imidlertid overvælder sojafødevarianter denne nedslidning, forskellige grøntsager og plantebaserede kilder giver desuden ydmyge mål for genistein.
1 Sojabaserede fødevarer
Sojabønner indeholder enestående rige mængder genistein, generelt fra 1,200 - 1,600 mg pr. 100 gram [9]. Fremstillede sojafødevarer bevarer meget af dette isoflavonindhold. Blandt de højeste kilder er:
- Tempeh: 184 mg pr. 1⁄2 kop
- Miso: 92 mg pr. 1⁄2 kop
- Natto: 70 mg pr. 1⁄2 kop
- Sojamel: 60 mg pr. 1⁄2 kop
- Tofu: 35 mg pr. 1⁄2 kop
- Sojamælk: 30 mg pr. kop
- Edamame: 27 mg pr. 1⁄2 kop
Fermentering af sojabønner med bakterier eller svampe hjælper med at frigøre genistein fra større molekyler, hvilket øger biotilgængelige koncentrationer [10]. Tempeh, miso og natto repræsenterer eksempler på sådanne fermenterede sojafødevarer med et højt indhold af genistein.
2 bælgplanter
Visse andre bælgfrugter indeholder beskedne mængder af genistein sammenlignet med sojabønner. Bemærkelsesværdige kilder omfatter:
- Kikærter: 5 mg pr. 1⁄2 kop
- Linser: 1 mg pr. 1⁄2 kop
- Jordnødder: Op til 1,4 mg pr. 1⁄2 kop
Inkorporering af kikærter, linser, bønner og jordnødder mere regelmæssigt kan øge kostens genisteinindtag en smule, samtidig med at det giver yderligere næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele forbundet med bælgfrugter [11].
3 Andre vegetabilske fødevarer
Nogle få andre plantefødevarer kan også bidrage med små mængder genistein. Disse omfatter:
- Mungbønner: Cirka 16 mg pr. kop
- Alfalfa og kløverspirer
- Hørfrø: Op til 0,3 mg pr. spiseskefuld
For de fleste mennesker, der fokuserer på at øge indtaget af genistein, vil sojafødevarer sandsynligvis forblive det primære mål. Men at spise mere af disse ekstra plantefødevarer forsyner andre gavnlige næringsstoffer med potentielle sundhedsfremmende effekter.
Hvad gør Genistein for mænd?
Forskning tyder pågenistein pulverpåvirker kønshormonaktivitet og produktion hos både kvinder og mænd. Dette relaterer sig til dets rolle som et fytoøstrogen, der kan binde sig til østrogenreceptorer i hele kroppen [12]. Hos mænd kan højere genisteinindtag hjælpe med at regulere testosteronproduktionen og modificere østrogenaktiviteten [13].
Specifikke undersøgelser forbinder øget kostgenistein til:
- Reduceret risiko for prostatasygdom [14]
- Forbedrede prostatasundhedsparametre
- Regulering af kønshormoner og forhold
- Potentielle fordele ved seksuel præstation
Effekterne relaterer sandsynligvis til genistein-regulerende gentranskription og enzymer involveret i kønssteroidmetabolisme [15]. De nøjagtige mekanismer bliver fortsat undersøgt. Men resultater tyder på, at genistein påvirker hormonelle signalkaskader, der påvirker prostata og mænds generelle helbred.
Forskning og sundhedsmæssige konsekvenser
En voksende mængde forskning udforsker sammenhænge mellem tilstrækkeligt genisteinindtag og reducerede risici for visse sygdomme, hjerte-kar-sygdomme og osteoporose. Her er en kort oversigt over nogle af de vigtigste resultater:
Sygdom: Højere diætGenisteinkorrelerer med nedsatte risici for prostata [16], blære [17] og brystsygdomme [18] i nogle epidemiologiske undersøgelser. Præcise anti-sygdomsmekanismer fortsætter med at blive belyst, men relaterer sandsynligvis til genisteins epigenetiske [19], antioxidant, anti-inflammatoriske og østrogenmodulerende virkninger.
Kardiovaskulær sundhed: Menneskelige forsøg forbinder øget genisteinindtag med forbedrede lipidprofiler [20], blodtryksniveauer [21] og endotelfunktion [22]. Disse virkninger kan sænke risikoen for åreforkalkning og koronar hjertesygdom.
Knoglesundhed: Undersøgelser forbinder større genistein i kosten med øget knoglemineraltæthed og stærkere knogler hos postmenopausale kvinder [23]. Dette sker sandsynligvis gennem fytoøstrogene effekter, der modulerer knoglemetabolismen.
Mens resultaterne forbliver usikre på nogle områder, understøtter forskning generelt øget genisteinforbrug gennem hele sojafødevarer. Eventuelle sundhedsmæssige fordele relaterer sig til kostmønstre generelt, snarere end kosttilskud, der giver isolerede forbindelser.
Konklusion
Inkorporering af mere genisteinrige fødevarer kan give værdifulde sundhedsmæssige fordele. Sojabønner og sojaprodukter indeholder enestående rigelige mængder af denne unikke isoflavon, som ikke findes i samme omfang i andre vegetabilske fødevarer. Prøv at tilføje et par ugentlige portioner tofu, tempeh, edamame, miso eller andre sojafødevarer for at øge det samlede genisteinindtag. Dette er fortsat den mest praktiske strategi til betydeligt at hæve kostniveauet gennem hele fødevarer frem for kosttilskud. Kombineret med afbalancerede spise- og livsstilsvaner kan sikring af tilstrækkeligt genisteinindtag være en yderligere ernæringstaktik, der understøtter langsigtet velvære.
Som KinaGenistein Powder leverandør, er vi forpligtet til at levere højkvalitets botaniske ekstrakter, inklusive Genistein-ekstrakt, der opfylder dine specifikke behov. Vores produkter gennemgår en ægte, stabil masseproduktionsproces med fokus på autenticitet, avanceret produktionsteknologi og strenge kvalitetskontrolforanstaltninger. Vi sikrer, at vores råvarer kommer fra kontraktlandbrug, hvilket garanterer deres ægthed og en stabil forsyning. Vores faciliteter fungerer i overensstemmelse med GMP-krav og har opnået ISO22000, ISO9001, FDA, HALAL, KOSHER og andre certificeringer for at opretholde internationale kvalitetsstandarder. Hvert parti af vores produkter gennemgår mindst 3 strenge tilfældige inspektioner, før de opbevares. For at lære mere om vores Genistein-ekstrakt og andre botaniske produkter, kontakt os venligst påsales@botanicalcube.com eller besøg vores hjemmeside.
Referencer:
[1] Zhang Y, et al. Sammenhæng mellem diætindtagelse af isoflavon og knoglemineraltæthed hos japanske kvinder. Knogle. 1. oktober 2008;43(4):552-9.
[2] Woo HD, Park KS. Genistein beskytter endotelceller mod TNF- -induceret oxidativt stress og inflammation via JNK- og P38-deaktivering. Environ Toxicol Pharmacol. 1. august 2017;53:12-21.
[3] Scalbert A, Williamson G. Diætindtagelse og biotilgængelighed af polyfenoler. Journal of Nutrition. 2000 Aug;130(8):2073S-85S.
[4] Chang HC, Doerge DR. Diætgenistein inaktiverer rottethyroidperoxidase in vivo uden en tilsyneladende hypothyroideffekt. Toksikologi og anvendt farmakologi. 1. februar 2000;168(3):244-52.
[5] Rietjens IM, Louisse J, Beekmann K. De potentielle sundhedseffekter af diætetiske fytoøstrogener. British Journal of Pharmacology. 2017 Mar;174(11):1263-80.
[6] Galgani JE, Uauy RD, Agurs-Collins T, Chavez CG, Johnson-Pais T. position af akademiet for ernæring og diætetik: vegetarisk kost. Tidsskrift for akademiet for ernæring og diætetik. 1. december 2016;116(12):1970-80
[7] Kurzer MS, Xu X. Diætetiske fytoøstrogener. Årlig gennemgang af ernæring. 1997 Aug;17(1):353-81.
[8] Atkinson C, Frankenfeld CL, Lampe JW. Tarmbakteriel metabolisme af soja isoflavon daidzein: udforskning af relevansen for menneskers sundhed. Eksperimentel biologi og medicin. 2005 Mar;230(3):155-70.
[9] Seo A, Morr CV. Forbedret højtydende væskekromatografisk analyse af phenolsyrer og isoflavonoider fra sojaproteinprodukter. Tidsskrift for landbrugs- og fødevarekemi. 1984 Nov;32(6):530-3
[10] Izumi T, Piskula MK, Osawa S, Obata A, Tobe K, Saito M, Kataoka S, Kubota Y, Kikuchi M. Sojaisoflavonaglyconer absorberes hurtigere og i højere mængder end deres glucosider hos mennesker. Journal of Nutrition. 1. juli 2000;130(7):1695-9.