Blog

Antag, at din batch har brug for 100 g piperin. Din vægt kan pålideligt veje helt ned til 150 g, og opskriften har plads til 300 g ekstrakt. Vi ville starte med 200 g af 50 %-kvaliteten.

Hvis din ingefærsmåkage har nok varme, men lidt aroma, når du åbner pakken næste dag, kan tilsætning af mere pulver gøre den for krydret. Sådan vælger vi den næste prøve og tester den i din dej.

Lad os sige, at vi har brug for 1 kg piperin, men vores formel tillader kun 1,03 kg sort peberekstrakt. Ved 95 % piperin efter vægt som leveret, ville vi have brug for 1.053 kg pulver. Ved 98 % ska...

Vi forklarer, hvorfor et 98 % HPLC peak-area resultat ikke automatisk er 98 % fisetin efter vægt, og hvad man skal verificere før man vælger leverandør.

Vi hjælper dig med at vurdere 4 % vandopløselig piperin til din drikkevareformel, før du forpligter dig til en masseordre.

Vi sammenligner ingefærekstrakt og ingefærpulver efter aktivt indhold, opløselighed og omkostninger for at hjælpe dig med at vælge den rigtige ingrediens. Kontakt os for specifikationer og prøver.