Med sin rige søde smag og glatte tekstur er frisk mango en tropisk frugt, der nydes over hele verden.Mango pulverer lavet af tørret og malet moden mango, hvilket giver en bekvem måde at tilføje mangosmag til mad og drikke uden at bruge den friske frugt. Dette lyse gule pulver er fyldt med antioxidanter, C-vitamin, fibre og andre næringsstoffer. Læs videre for at lære om de mange kulinariske anvendelser og sundhedsmæssige fordele ved mangopulver.
Hvad er tørret mangopulver godt til?
Tørret mangopulver giver koncentrerede mængder af de samme næringsstoffer, som findes i den friske frugt. Mango er rige kilder til C-vitamin, A-vitamin-prækursorer, polyfenoler, flavonoider og fibre. Som et pulver tilbyder tørret mango disse fordele i en letanvendelig form, der holder længere end frisk mango. Nogle specifikke evidensbaserede fordele ved mangopulver inkluderer:
- Styrker immuniteten - C-vitaminet og carotenoiderne i mangopulver understøtter immunfunktionen. En portion på 100 g giver over 75 % af RDI for C-vitamin.
- Hjælper fordøjelsen - Fiberindholdet i mangopulver hjælper med at opretholde regelmæssig fordøjelse og et sundt tarmmikrobiom.
- Giver antioxidanter - Mango indeholder polyfenoler og flavonoider, der bekæmper oxidativt stress forbundet med kroniske sygdomme.
- Understøtter hjertesundheden - Forbindelser i mango kan hjælpe med at reducere kolesterolniveauet og sænke blodtrykket.
- Kontrol af blodsukkeret - Fibrene og antioxidanterne i mangopulver understøtter en sund blodsukkerregulering.
- Fremme hud- og hårsundhed - C-vitamin hjælper med kollagenproduktionen til ungdommelig hud og hår.
Samlet set gør dette pulver det nemt at tilføje de ernæringsmæssige fordele ved mango til din kost, når du vil. Det giver bekvemt mangos unikke blanding af antioxidanter, vitaminer, mineraler og fibre i kun én ingrediens.
Hvad gør mangofrugtpulver for huden?
De samme næringsstoffer, der gørmango pulvergodt for indre sundhed gavner også huden, når den påføres topisk. Mango indeholder over 25 forskellige vitaminer og antioxidanter, der bekæmper hudskader fra UV-eksponering, forurening og andre faktorer. Nogle af de bedste måder mango kan forbedre hudens sundhed på inkluderer:
- Beskytter mod UV-skader - Carotenoider som beta-caroten fjerner skadelige frie radikaler forårsaget af solen. Dette hjælper med at forhindre fine linjer, mørke pletter og løs hud over tid.
- Reducerer inflammation - Polyfenolerne og C-vitamin i mango beroliger inflammatoriske veje, der fører til irriteret, følsom hud.
- Forbedring af hudtekstur - C-vitamin hjælper med kollagenproduktionen, øger hudens fasthed og glathed.
- Fugtgivende hud - Olierne og næringsstofferne i mango fugter og blødgør huden uden en tung eller fedtet fornemmelse.
- Fjerner mørke pletter - Alfa-hydroxysyrer eksfolierer blidt for at afsløre friskere, lysere hud ved at falme hyperpigmentering.
- Minimerer porer - Mango toner og opstrammer huden, hvilket giver porerne et mere raffineret udseende.
Af disse grunde,mango pulverfunktioner i mange gør-det-selv ansigtsmasker, scrubs og hudplejeprodukter. Bland blot mangopulver med yoghurt eller mælk for at lave en eksfolierende maske eller pisket kropsscrub.
Hvordan bruger du grønt mangopulver?
Umodne grønne mangoer har en syrlig, syrlig smag anderledes end de søde modne mangoer, der bruges til de fleste mangopulver. Grønt mangopulver giver de nærende fordele ved friske mangoer, før de modner fuldt ud. Du kan inkorporere grønt mangopulver i opskrifter på et par måder:
- Lassi - Blend i yoghurtdrikke for et syrligt twist på traditionel mango lassi. Start med 1-2 teskefulde.
- Chutney - Bland med koriander, krydderier og limejuice for en unik chutney til at kombinere med indiske retter.
- Marinader og dressinger - Tilføj til marinader til kød eller fisk. Fungerer også i salatdressinger. Start med 1⁄2 til 1 tsk.
- Smoothies - Bidrager med tropisk smag og næringsstoffer til smoothies. Brug 1-2 teskefulde pr. smoothie.
- Saucer - Tilføj sur kompleksitet til pandesaucer, salsaer, relishes osv. Start med 1⁄4 til 1⁄2 tsk.
- Bagning - Tilføj et lille tropisk twist til muffins, kager, kokosmakroner osv. Brug 1-2 teskefulde pr. bageopskrift.
Start altid med en lille mængde, indtil du vænner dig til den tydelige syrlighed af grønt mangopulver. Det passer især godt til fisk og skaldyr, kylling og yoghurt.
Opskriftsideer med mangopulver
Her er et par opskriftsideer, der inkorporerer nærende mangopulver:
- Tropisk smoothie - Blend pulveret med banan, græsk yoghurt, appelsinjuice og revet kokosnød.
- Mango kylling karry - Lav en thai-inspireret rød karry sauce med dette pulver, rød karry pasta og kokosmælk til at dyppe kylling.
- Mango salatdressing - Pisk mangopulver, olivenolie, limesaft, honning og ingefær sammen. Vend med blandet grønt, kylling og ristede mandler.
- Mangomakroner - Fold mangopulver i en kokosmakrondej, før de bages for et tropisk twist.
- Mango havregryn - Rør pulver og mælk til havre, mens du laver mad til cremet mango smag. Top med frisk mango, hvis det ønskes.
- Mango ceviche - "Tilbered" rå fisk eller rejer ved at marinere i limesaft,mango pulver, rødløg, jalapeño, koriander. Server med tortillachips.
- Mango lassi - Blend græsk yoghurt, mælk, honning og dette pulver til en forfriskende drik.
Hvad er holdbarheden af mangopulver?
Hvis det opbevares korrekt i en lufttæt beholder væk fra varme, lys og fugt, er holdbarheden af mangopulver omkring 12-18 måneder. For at maksimere friskhed og styrke skal du opbevare mangopulver i en forseglet glaskrukke eller pose i et køligt, mørkt skab. Køleskabet kan også være med til at forlænge dets holdbarhed i op til 2 år.
Over tid vil mangopulver begynde at miste sin livlige farve og aroma. Det kan også begynde at klumpe sammen, hvis det udsættes for for meget fugt. For den bedste kvalitet og smag, prøv at bruge mangopulver inden for et år efter købet. Korrekt opbevaring hjælper med at bevare dets næringsindhold og originale syrlige sødme.
Er mango god mod rynker?
Mangoens antioxidantegenskaber hjælper med at bekæmpe rynker ved at beskytte hudceller mod oxidativ skade fra UV-eksponering, stress og forurening. Specifikke næringsstoffer og forbindelser fundet i mango, der gavner rynket moden hud omfatter:
- C-vitamin - Øger kollagenproduktionen og understøtter vækst af nye hudceller. Reducerer fine linjer og rynker.
- Vitamin A - Stimulerer fibroblaster til at lave nyt kollagen og udglatter ruhed.
- Alfa-hydroxysyrer - Eksfolierer blidt og øger celleomsætningen for at afsløre en yngre hud.
- Carotenoider - Neutraliserer hudskadelige frie radikaler forårsaget af sol- og miljøskader.
- Polyfenoler - Har anti-aging virkninger og beskytter kollagen mod nedbrydning.
Påføring af mangopulver blandet med yoghurt eller aloe vera gel direkte på huden giver disse antioxidante næringsstoffer. At spise mango og dette pudder beskytter også huden indefra og ud. Kombiner mangopulver i din kost- og hudplejerutine for de bedste fordele mod rynkebekæmpelse.
Hvad gør mango for dit hår?
Ud over at gavne huden, kan mango også støtte stærkere, skinnende og mere voluminøst hår, når det påføres lokalt eller indtages. Her er, hvad næringsstofferne i mangopulver gør for dit hår:
- C-vitamin - Hjælper med kollagenproduktion til stærke hårstrå og hårsække. Hjælper også med at absorbere jern, som transporterer ilt til hårrødderne.
- Vitamin A - Talgproduktion for at fugte og pleje håret fra rødder til spidser.
- Fedtsyrer - Giver fugtgivende egenskaber for at tilføje glans og håndterbarhed.
- Kobber - Hjælper med at bevare det naturlige hårpigment og forhindrer tidlig gråning.
For at udnytte disse fordele, lav en fugtgivende mango-hårmaske ved at blande mangopulver med yoghurt eller kokosolie. For interne fordele, tilsæt dette pulver til smoothies, havregryn og yoghurtparfaits. Denne superfrugt fremmer hurtigere, sundere hårvækst indefra og ud.
Konklusion
Med sin søde tropiske essens og ernæringsmæssige tæthed er mangopulver en alsidig og sund tilføjelse til opskrifter, drinks og skønhedsregimer. Mangopulver giver koncentrerede mængder af antioxidanter, vitaminer, mineraler og fibre, der er vigtige for immunitet, fordøjelse, hjertesundhed og mere. Det gavner også hud og hår, når det bruges topisk for dets antioxidant-, anti-aldrings- og kollagen-forstærkende effekter. Tilføj dette pulver til smoothies, yoghurt, karryretter, dressinger og masker for at nyde denne nærende ingrediens. Når det opbevares korrekt, har mangopulver en lang holdbarhed, hvilket giver dig mulighed for at høste fordelene i flere måneder efter køb.
Botanical Cube Inc. har specialiseret sig i at tilpasse løsninger til kunder med tre uafhængige R&D-centre og en bred vifte af brancheekspertise. Vores kvalitetsprodukter og -tjenester er blevet godt modtaget af kunder i over 100 lande og regioner.
Botanical Cube Inc. er en professionelMango pulver leverandørder sikrer streng overvågning i produktproduktionen. Hvis du er interesseret i produktet, så kontaktsales@botanicalcube.comeller besøg vores hjemmeside for at lære mere.
Referencer:
1. Barreto, JC, Trevisan, MT, Frame, WE, Erben, G., Brito, ES, Pfundstein, B., Würtele, G., Spiegelhalder, B. også, Owen, RW, 2008. Skildring og kvantificering af polyphenolic intensiveres i bark, bid, blade og strimmel mango (Mangifera indica L.). Diary of rural and food science, 56(14), s.5599-5610.
2. Jahurul, MHA, Zaidul, ISM, Ghafoor, K., Al-Juhaimi, FY, Nyam, KL, Norulaini, NAN, Sahena, F. også, Mohd Omar, AK, 2015. Mango (Mangifera indica L.) resultater og deres væsentlige dele: En undersøgelse. Fødevarevidenskab, 183, s.173-180.
3. Liu, RH (2013). Velvære fremme dele af fødevarer dyrket fra jorden i spise regimen. Propels in Sustenance, 4(3), 384S-392S.
4. Maisuthisakul, P., Suttajit, M. hvad mere er, Pongsawatmanit, R., 2007. Evaluering af phenolindhold og fri ekstremistisk roden grænse for nogle få thailandske indfødte planter. Food Science, 100(4), s.1409-1418.
5. Masibo, M. hvad mere er, He, Q. (2008). Mango bioaktive blandinger og relaterede nutraceutiske egenskaber — En undersøgelse. Food Surveys Global, 24(3), 346-370.
6. Palafox-Carlos, H., Yahia, EM endvidere, Gonzales-Aguilar, GA, 2012. Mango (Mangifera indica L.) Økologisk produkt: Diætmæssig fordel, bioaktive blandinger og medicinske fordele. I Produkter af jordens fytokemikalier (s. 1-22). John Wiley og børn, Ltd.
7. Shah, KA, Patel, MB, Patel, RJ også, Parmar, PK, 2010. Mangifera indica (mango). Pharmacognosy audits, 4(7), s.42.
8. Singh, UP, Singh, DP, Singh, M., Maurya, S., Srivastava, JS, Singh, RB desuden, Singh, SP, 2004. Skildringen af phenol intensiveres i nogle indiske mangokultivarer. Worldwide diary of food sciences and sustenance, 55(2), s.163-169.
9. Soong, YY endvidere, Barlow, PJ, 2004. Celleforstærkningsbevægelse og phenolindhold i udvalgte naturlige produktfrø. Fødevarevidenskab, 88(3), s. 411-417.