Indholdet af piperin i sort peber er højt
1. Sort peber plukkes, når den er umoden og har en kraftig krydret. Hvid peber plukkes når den er moden, og krydret er knap så kraftigt. Den vigtigste faktor, der påvirker krydretheden, er den aktive ingrediens piperin, som vi kan skelne fra smag og aroma.
2. Derudover testede vi også dataene for piperin blandt de to råvarer. Piperinen af sort peber kan nå mere end 3 procent, og piperinen af hvid peber er omkring 2 procent.
Hvid peber koster mere end sort peber
Hvid peber høstes efter modenhed og gennemgår en række komplekse forarbejdninger for at opnå vores almindelige hvide peber, som øger dens merværdi og øger prisen på råvarer. Stigningen i prisen på råvarer vil øge vores udgifter til udvindingsprocessen, så prisen på det endelige piperinpulver er højere end markedsprisen. Dette produkt er ikke egnet til de fleste kundegrupper og vil påvirke det endelige salgsvolumen.
Anvendelsen af sort peber er mere i overensstemmelse med markedssituationen
Den vigtigste anvendelse af piperinpulver på markedet i øjeblikket er at forbedre dets biotilgængelighed ved at blande med andre produkter. Den senere behandling af hvid peber efter-høst kan påvirke stabiliteten af nogle af disse komponenter ved at reducere effektiviteten af hovedapplikationen på markedet. Sammenlignet med sort peber kan dens høstproces og forarbejdningsproces bedre vedligeholde de aktive ingredienser i produktets råvarer.
Ovenstående er hovedårsagen til, at piperinpulver bruger sort peber som råmateriale til ekstraktion. Hvis der er noget galt, bedes du diskutere det.Sort peber ekstrakter et af vores stjerneprodukter. Vi har mere end 10 års produktionserfaring. Uanset produktkvalitet, produktstabilitet og produktpris, kan vi garantere dig. Hvis du er interesseret, så kontakt os venligst påsales@botanicalcube.com