Svampeekstrakt er blevet mere og mere populære i de senere år på grund af stigende beviser for deres potentielle sundheds- og wellnessfordele. Ekstrakter lavet af svampe som reishi, chaga, løvemanke, cordyceps og shiitake indeholder en koncentreret mængde af de bioaktive forbindelser, der findes i selve svampene. Ved at lære at lave DIY svampeekstrakter derhjemme, kan du drage fordel af disse svampes unikke egenskaber til dine egne sundhedsmål.
Dette blogindlæg vil give mening om den mest almindelige måde at lave svampeekstrakt på ved hjælp af grundlæggende fikseringer og hardware. Vi gennemgår de vigtigste fremskridt, der kræves, fra at vælge de rigtige svampesortimenter til at vælge en udvindingsstrategi, der opfylder dine krav. Efterhånden har du en samlet oversigt over, hvordan du laver tweaked svampeekstrakter i dit eget køkken. Klar til at blive fortrolig med det grundlæggende? Vi burde begynde!
Valg af de rigtige svampe
Udvælgelsen af svampesorter at arbejde med er det første skridt i at lave dit eget svampeekstrakt. Her er sandsynligvis de mest anerkendte typer, der bruges til ekstrakter og deres detaljerede fordele:
- Reishi - Konventionel kinesisk medicin bruger reishi til at hjælpe de sikre rammer. Forskning foreslår, at det kan være beroligende og fjendtligt over for vækstpåvirkninger [1].
- Chaga: Antioxidanter bugner i denne skorpede, sorte svamp. Nogle få undersøgelser viser, at det kan hjælpe med at kontrollere kolesterol og glukose [2].
- Lion's Mane - Denne shaggy svamp indeholder intensiverer, at animere nerve udvikling faktor skabelse. Tidlig undersøgelse anbefaler, at det kan hjælpe mentale evner [3].
- Cordyceps - Anset som et adaptogen i kinesisk medicin, kan cordyceps opgradere åndedrætsevnen og atletisk udførelse [4].
- Shiitake - såvel som at understøtte sikker evne, indeholder shiitake antimikrobielle blandinger [5]. Det kan hjælpe med at bekæmpe infektioner, mikroskopiske organismer og vækster.
Overvej dine egne trivselsmål og krav, mens du konkluderer, hvilke svampe du skal bruge i dine ekstrakter. De fleste giver ekspansive velværefordele, men nogle har mere udpegede påvirkninger.
Indsamling af fiksering og forsyninger
At lavesvampeekstrakt, behøver du kun et par enkle fixeringer:
- Tørrede svampe - Grundlaget for ekstraktet er svampe i en tørret, pulveriseret struktur. Pluk naturligt udviklede svampe fra en pålidelig kilde.
- Vand - Filtreret vand er bedst. Klorholdigt postevand kan påvirke styrken.
- Alkohol (valgfrit) - Nogle mennesker tilføjer alkohol som vodka eller brandy for at trække flere af svampenes forbindelser ud.
Ud over kerneingredienserne har du brug for grundlæggende køkkenudstyr:
- Glaskrukker eller keramiske beholdere til opbevaring af det færdige ekstrakt
- En gryde og en si til udsugning af varmt vand
- Osteklud eller kaffefiltre til at si
- Tragt til dekantering af væske i beholdere
- Komfur eller kogeplade til opvarmning af vand
Nu har du det grundlæggende dækket for at lave enkel, hjemmelavetsvampeekstrakt!
Varmtvandsekstraktionsmetode
Den mest konventionelle og direkte metode til fremstilling af svampeekstrakt er gennem ekstraktion af vand ved høj temperatur. Her er de bit-for-bit retningslinjer:
1. Gennemblødt-tørrede svampe for tiden eller i noget i retning af 6 timer. De bliver rehydreret som følge af dette.
2. Kanalér og skyl de dryppede svampe.
3. Læg svampe i en gryde, og tilsæt tilstrækkeligt sigtet vand til at dække dem med 2-3 tommer.
4. Bær vand til en delikat gryderet. Lad det aldrig komme til en fuld boble.
5. Læg låg på, og lad det simre i to timer, under omrøring af og til.
6. Led væske gennem en sigte fastgjort med ostelærred for at fjerne faste stoffer.
7. Pres eller knus svampene for at få overskydende væske ud.
8. Kassér det anstrengte svampemateriale, som er udtømt for forbindelser.
9. Opbevar færdigt ekstrakt i lukkede glas eller beholdere og køl.
Denne varmtvandsmetode giver et koncentreret flydende ekstrakt fuld af svampenes gavnlige polysaccharider, triterpenoider og andre bioaktive forbindelser [6]. Nyd 1-2 ounces dagligt fortyndet i te, kaffe, smoothies eller vand.
Metode til udvinding af alkohol
Nogle mennesker foretrækker at bruge en alkoholekstraktionsmetode til at fange forskellige komponenter af svampene. Vodka, brandy og rom er almindelige valg. Her er en oversigt:
1. Skyl tørrede svampe i 1-2 timer som et rehydreringstrin.
2. Kanal og læg derefter svampe i en glasbeholder.
3. Dæk svampe med tilstrækkelig vodka, spiritus eller rom til at sænke dem helt.
4. Forsegl beholderen og lad den tilfældigt trække ved stuetemperatur i 4 halvanden måned under omrystning.
5. Efter iblødsætning hældes væske gennem en sigte for at fjerne faste stoffer.
6. Pres resterende væske ud af svampematerialet.
7. Opbevar færdigt ekstrakt i en mørk glasflaske.
8. Alkoholekstrakter har længere holdbarhed ukølet.
Alkoholen vil trække flere af de fedtopløselige terpenoider, fedtsyrer og phenolforbindelser ud fra svampene [7]. Et alkoholbaseret ekstrakt giver en mere forskelligartet fytokemisk profil.
Tips og overvejelser
Når du laver DIYsvampeekstrakt, husk disse tips:
- Brug rent, sterilt udstyr for at undgå kontaminering.
- Opbevar ekstrakter i mørke ravgule krukker ude af direkte sollys. Lys nedbryder aktive stoffer.
- Opbevar vandbaserede ekstrakter i op til 3 måneder. Alkoholekstrakter holder 6+ måneder uafkølet.
- Start med en lille testbatch og juster ingrediensforhold efter behov.
- Tilsæt honning eller ahornsirup for at forbedre smagen, hvis ekstrakterne smager meget bittert eller jordagtigt.
- Afhængigt af styrken varierer typiske serveringsstørrelser fra 1 tsk til 1 spsk.
- Rådfør dig med din primære læge, før du bruger svampe separat, hvis du tager nogen recepter eller har en lidelse.
Mens nøjagtige opskrifter varierer, er svampeekstrakter generelt sikre og enkle at lave derhjemme [8]. Skræddersy din proces til dine egne behov og intentioner. Ekstrakter giver dig mulighed for at udnytte den helbredende essens af svampe i en nem og bekvem form.
Konklusion
Extricates tilbyder en stærk metode til at drage fordel af terapeutiske svampe. Ved at følge midlerne, der er indrammet i denne hjælp, kan du uden meget af en strækning lave dit eget svampeekstrakt ved at bruge højtempererede vand- eller spiritusekstraktionsteknikker. Udvælgelsen af svampen/svampene, indsamlingen af forsyninger, udvindingen af de bioaktive komponenter ved at simre eller trække, adskillelsen af de faste stoffer og opbevaringen af det flydende ekstrakt er afgørende trin. Skift fastgørelserne og interaktionen for at opnå din foretrukne kraft, smag og resultater. Håndlavede svampeudvindinger giver justerbar velværestøtte fra disse genoprettende vækster.
Vi, Botanical Cube Inc., tilbyder skræddersyede løsninger til kunder og har modtaget positiv feedback fra kunder i mere end 100 lande og regioner på tværs af over 500 brancher. Hvis du er interesseret i at købe Gromwell Root Extract eller lære mere om vores botaniske produkter, kan Botanical Cube Inc. som ekspert give dig den bedst egnedeSvampeekstrakt pris. For mere information, kontakt os venligst påsales@botanicalcube.comeller besøg vores hjemmeside.
Referencer:
[1] Wachtel-Galor, S., Yuen, J., Buswell, JA, og Benzie, IFF (2011). Ganoderma lucidum (Lingzhi eller Reishi). I Natural drug Biomolecular and Clinical Angles( alternativ fortolkning). CRC Tryk.
[2] Break, C., Wichers, HJ og Savelkoul, HFJ (2005). Fungal Metabolites'Anti-inflammatory and Immunomodulating Properties Go betweens of Aggravation, 2005(2), 63- 80.
[3] Phan, CW, Lee, GS, Hong, SL, Wong, YT, Brkljača, R., Metropolitan, S., Dringen, R., og Sabaratnam, V. (2019). Hericium erinaceus( Bull.Fr.) Pers. udviklet under tropiske omstændigheder: Hericenon-isolering og demonstrationen af, at MEK/ERK- og PI3K-Akt-signalvejene er involveret i NGF-induceret neuritudvækst i PC12-celler. 1785–1798 i Mad & Funktion, 10(3).
[4] Masuda, M., Das, SK, Sakurai, A., og Sakakibara, M. Restorative formål med svampen Cordyceps militaris: Fremtidsudsigter og nuværende tilstand 961-968 af Fitoterapia, 81(8).
[5] Elisashvili V. (2012). dyrkning af medicinske svampe i vand: bioprodukter og processer (analyse). Global dagbog over genoprettende svampe, 14(3), 211-239.
[6] Sullivan, R., Smith, JE og Rowan, NJ (2006). Terapeutisk svampe og sygdomsbehandling: Fortolkning af en sædvanlig praksis til vestlig medicin. Points of view i Science and Medication, 49(2), 159-170.
[7] Grienke, U., Zöll, M., Peintner, U. og Rollinger, JM (2014). Europæiske terapeutiske polyporer - et banebrydende syn på sædvanlige formål. Ethnopharmacology Journal, 154(3), 564–583.
[8] Smiderle, FR, Sassaki, GL, van Arkel, J., Iacomini, M., Wichers, HJ, og Van Griensven, LJLD (2011). Høj subatomisk vægt glucan af den kulinariske genoprettende svamp Agaricus bisporus er en -glucan, der strukturerer bygningsværker med lav atomvægt galactan. Partikler (Basel, Schweiz), 16(2), 1858-1867.