Hvordan udvindes Sulforaphane?

Hvilke råvarer bruges til at udvinde sulforaphan?

Undersøgelser har vist, at den korsblomstrede Brassica-plante, blomkål, broccoli og grønkål har et højt indhold af sulforaphan, især i deres frø. En sammenlignende undersøgelse har fundet ud af, at ekstraktionshastigheden af ​​sulforaphan i broccolifrø er meget højere end i andre frø, men på grund af den høje pris på frø er udvindingsomkostningerne høje, og det er vanskeligt at opnå industrialisering. Derfor er råvaren, der bruges til den daglige produktion og udvinding, broccolispirer, som er en ung broccoliplante. Sammenlignet med moden broccoli indeholder broccolispirer mere sulforaphan, og derudover er ekstraktionstrinene enkle med kun to trin med enzymatisk fordøjelse og ekstraktion, og grøntsagen er lettere tilgængelig og velegnet til storstilet inputproduktion.

Produktionsprocessen afsulforaphane

1. Enzymatisk fordøjelse

Enzymatisk fordøjelse er den mest omkostningseffektive måde at producere sulforaphan på. Undersøgelser har vist, at den optimale pH for produktion af sulforaphan er 5.0-8.0 og den enzymatiske fordøjelsestid er 8-12 timer. Ekstraktionsbetingelserne kan optimeres for at forbedre ekstraktionshastigheden, og tilsætning af radisejuice til den enzymatiske fordøjelsesbuffer kan lette den enzymatiske fordøjelsesreaktion, foruden tilsætningen af ​​nogle stabiliseringsprodukter såsom VC eller Zn2, som i høj grad kan forbedre udbytte af sulforaphan.

2. Udvinding

① Ekstraktion kan opdeles i opløsningsmiddelekstraktion og ultralydsassisteret ekstraktion, men fordi opløsningsmiddelekstraktion har restriktioner på ekstraktionsmidlet, er ekstraktionshastigheden for ekstraktionsmidlets høje toksicitet ikke anvendelig, når det ekstraherede radise-svovl bruges som mad eller medicin, derudover vil det også forårsage forurening af miljøet, og det færdige pulver vil også have smag af opløsningsmiddel, hvilket mindsker følelsen af ​​god kundeoplevelse.

② Derfor er den vigtigste metode, der anvendes på nuværende tidspunkt, ultralydsassisteret ekstraktion, sammenlignet med den traditionelle opløsningsmiddelekstraktionsmetode har ultralydsassisteret ekstraktion en mindre mængde opløsningsmiddel, og ultralydsassisteret enzymatisk fordøjelse i stedet for at stå enzymatisk fordøjelse ved stuetemperatur sparer de fleste af tiden. Ifølge forskerne var de bedste betingelser for ultralydsassisteret ekstraktion 80 procent ethanol som opløsningsmiddel til ultralydsekstraktion, hvilket blev valgt, fordi det var let at kilde og sikkert at tilføje i produktionen, 30 min for ultralydsekstraktion, og 2 gange for ultralydsudtrækning.

③ Ekstraktionstrinnet er et afgørende trin i processen med at opnå sulforaphan. Uden enzymatisk fordøjelse er indholdet af sulforaphan næsten nul.

3. Raffinering

Efter ekstraktion af sulforaphan gennem ovenstående trin, vil ekstraktet blive koncentreret og tørret for at opnå det rå sulforaphane, derefter efter knusning og sigtning og test af emballagen, den færdigeSulforaphane pulverkan fås.

Andre metoder til udvinding af sulforaphane

1. Kemisk syntesemetode

De kemiske reaktionsbetingelser er svære at kontrollere, trinene er kedelige og omkostningerne høje, så det bruges sjældent i praksis. Ifølge relevant information bruges den kemiske syntesemetode af sulforaphane almindeligvis til at syntetisere S-methyltetrahydrothiopheneiumtetrafluorborat med tetrahydrothiophen, methyliodid og natriumtetrafluorborat som råmaterialer og derefter reagere med natriumazid for at danne 1-azido-({ {3}}methylsulfonyl)butan, og få isothiocyanat ved Staudinger-reaktion, og endelig få radisesulforaphane af H₂O₂oxidation.

2. Semisyntetisk metode

Det er en kombination af kemisk syntese og enzymatisk metode, der anvender glucoraphanin strukturelle analoger som råmateriale, som er billigt og nemt at opnå, men før udvinding af thioglucosid skal det gennemgå enzyminaktiveringsbehandling, ud over at tilføje eksogen thioglucosidase og derefter gennem hydrolyse for at opnå sulforaphane.

Begge disse metoder kræver brug af store mængder organiske opløsningsmidler, som kan forårsage forurening af miljøet og ikke er befordrende for anvendelsen af ​​sulforaphan i praksis.

For mere information er du velkommen til at kontakte os påsales@botanicalcube.com