Ingefærte er blevet en stadig mere populær drik på grund af dens beroligende smagsprofil og potentielle sundhedsmæssige fordele. Den krydrede, friske smag af ingefær kan give en trøstende varme, perfekt til nipper om vinteren. Men kan vi udnytte kraften i ingefærs smag og ernæring ved at brugetøringefær pulverat lave ingefærte? I denne artikel vil vi udforske processen med at lave ingefærte fra tørt pulver, videnskaben bag dens sundhedsanprisninger og tips til justering af styrken.
Tørt ingefærpulver giver en tilgængelig og alsidig måde at lave smagfuld ingefærte på når som helst. Ved at gennemgå forberedelsesprocessen, potentielle sundhedsmæssige fordele og videnskabelige beviser, kan vi bedre forstå fordelene ved at bruge tørt ingefærpulver til at lave en kop af denne aromatiske urtete.
Hvad er tørt ingefærpulver?
Tørt ingefærpulver er lavet af frisk ingefær, der er blevet skrællet, skåret i skiver, tørret og malet til et fint pulver. Ingefær, videnskabeligt kendt som Zingiber officinale, er en blomstrende plante hjemmehørende i Asien, hvis rhizom eller underjordiske stilk bruges som en almindelig kulinarisk ingrediens. Ingefær har en lang historie med brug som både krydderi og urtemiddel i indiske, kinesiske og andre traditionelle medicinske systemer.
Processen med at fremstille tørt ingefærpulver hjælper med at koncentrere og bevare smagen og næringsstofferne fra frisk ingefær. Når den fibrøse hud er fjernet, tørres tynde skiver ingefær langsomt, ofte ved lav varme. De tørrede skiver males derefter til et fint pulver ved hjælp af en krydderikværn eller foodprocessor. Dette pulver kan nemt opbevares og har en holdbarhed på op til 6 måneder, hvilket gør det let tilgængeligt til ingefærte eller andre formål.
Tørt ingefærpulverer værdsat for den koncentrerede ingefærsmag og aroma, den giver til te, karryretter, bagværk og andre applikationer. Dens alsidighed og brugervenlighed har gjort den til en fast bestanddel i mange køkkener over hele verden.
Fremstilling af ingefærte med tørt ingefærpulver
Enkelheden ved tørt ingefærpulver gør tilberedning af frisk ingefærte til en leg. Her er et par nemme metoder til at lave ingefærte ved hjælp af den pulveriserede form:
- Opblødning - Placer 1⁄2 til 1 tsk ingefærpulver i en te-infuser eller et løst tefilter. Tilsæt varmt vand, og lad ingefæren trække i 5-10 minutter, før du fjerner infuseren. Juster mængden af ingefær baseret på smagspræference.
- Kogning - For en stærkere ingefærte, kog knust ingefærpulver eller revet frisk ingefær i vand i 5-10 minutter. Si de faste stoffer, før de drikkes. Tilsæt citron, honning eller andre smagsstoffer efter smag.
- Instant mix - Rør 1⁄4-1⁄2 tsk tørt ingefærpulver i varmt vand, indtil det er helt opløst. Sødestoffer eller citron kan også tilsættes.
Jo længeretørt ingefærpulverstejler, jo stærkere vil koncentrationen af ingefærsmag og fordele være. Start med en mindre mængde pulver og juster højere for mere styrke. Friskrevet ingefærrod kan også bruges i stedet for tørt pulver.
Sundhedsmæssige fordele ved ingefærte
Forskning har foreslået en række potentielle sundhedsmæssige fordele forbundet med ingefærte, fra at lindre en urolig mave til at reducere betændelse. Undersøgelser viser, at ingefær indeholder bioaktive forbindelser som gingeroler og shogaoler, der bidrager til dets medicinske egenskaber. Lad os undersøge nogle af de foreslåede fordele ved at drikke ingefærte:
- Kvalme lindring- Flere undersøgelser har fundet ingefær effektivt til at reducere kvalme relateret til køresyge, graviditet og kemoterapi, når det indtages i doser på 1-2 gram om dagen. Komponenter i ingefær kan hjælpe med at slappe af gastrointestinale muskler.
- Anti-inflammatoriske virkninger- Forskning peger på, at frisk ingefær og dens forbindelser kan hjælpe med at reducere inflammation, som ligger til grund for mange kroniske sygdomme. Ingefær kan hæmme inflammatoriske veje.
- Immunstøtte- Ingefærs antimikrobielle og bioaktive næringsstoffer kan hjælpe med at booste immunforsvaret og afværge sygdomme. Ingefær stimulerede immunsystemet i dyreforsøg.
- Fordøjelseshjælp- Ingefær er traditionelt blevet brugt til at understøtte en sund fordøjelse. Undersøgelser bekræfter, at tørret ingefær kan fremskynde tømning af maven og forbedre dyspepsi.
- Smertereduktion- Nogle undersøgelser observerer, at ingefær sænker smerter og muskelømhed relateret til træning eller gigt, når det tages regelmæssigt. Det kan modulere inflammationsveje.
Mens undersøgelser viser lovende, er større menneskelige forsøg stadig nødvendige for at bekræfte mange af ingefærs foreslåede terapeutiske virkninger. Rådfør dig altid med din læge, før du bruger ingefærte som alternativ behandling.
Videnskabelig forskning og evidens
Moderne videnskabelige teknikker er blevet anvendt for bedre at forstå ingefærs biokemiske sammensætning og gyldigheden af dens traditionelle medicinske anvendelser. Omfattende forskning er blevet udført omkring ingefærs virkninger og mekanismer, selvom der stadig er behov for større menneskelige undersøgelser.
Adskillige systematiske anmeldelser har samlet den tilgængelige forskning om ingefærs indvirkning på kvalme, opkastning, køresyge og søsyge. Flere randomiserede kontrollerede forsøg og metaanalyser fandt positive effekter fra ingefær til at reducere kvalmesymptomer. For eksempel konkluderede en metaanalyse fra 2014 af 12 undersøgelser, at ingefær var mere effektiv end placebo til behandling af graviditetsrelateret kvalme og opkastning.
Derudover konkluderede en gennemgang af syv undersøgelser med 473 patienter, at dagligt indtagelse af 1-2 gram ingefær i beskedent omfang lindrede kemoterapirelateret kvalme. Effekterne var dog ikke konsistente på tværs af alle forsøg. Der er stadig brug for mere dokumentation for at vurdere dets effektivitet for kemoterapipatienter.
Forskning, der udforsker ingefærs antiinflammatoriske og antioxidante virkninger, er også lovende. En undersøgelse offentliggjort i The Journal of Medicinal Food viste, at tørt ingefærpulver havde højere antioxidantaktivitet og phenolindhold sammenlignet med frisk ingefær. Yderligere celleundersøgelser og dyremodeller observerer anti-inflammatoriske egenskaber af ingefær og dets bioaktive komponenter. Imidlertid er store menneskelige undersøgelser begrænsede.
Mens ingefær anses for at være sikker for de fleste mennesker, kræver potentielle bivirkninger, lægemiddelinteraktioner og passende dosering yderligere forskning, især til medicinsk brug. Samlet set giver den nuværende litteratur tidlige positive beviser for ingefærs brug i folkemedicinen, men der er behov for yderligere strenge forsøg.
Andre anvendelser af tørt ingefærpulver
Ud over at lave en varm kop te,tørt ingefærpulverhar en bred vifte af kulinariske anvendelser. Her er nogle måder at bruge ingefærpulver på i køkkenet:
- Bagning - Føj til småkage, kage, brød og muffins for en krydret smag. Eller drys ovenpå flødeskum eller yoghurt.
- Marinader og saucer - Bland i salatdressinger, stegte saucer eller marinader til fisk, kylling, svinekød eller tofu.
- Smoothies - Tilføj en sjat ingefærpulver til frugt- eller grøntsagssmoothies.
- Karryretter og gryderetter - Smid i karrypulver eller tør rubs til kød. Eller rør i linse- eller kikærtegryderetter.
- Desserter - Fold i isbunde, drys over chokoladebark eller karameller, eller blend til milkshakes.
Start med omkring 1⁄4 til 1⁄2 tsk ingefærpulver ad gangen, juster efter smagspræferencer. Det tørrede pulver fungerer godt til at tilføje koncentreret ingefærsmag til både søde og salte opskrifter.
Sikkerhed og forholdsregler
Brugt i moderate mængder anses ingefærte lavet af tørt ingefærpulver for meget sikkert for de fleste mennesker. Dog tilrådes følgende forholdsregler:
- Graviditet - Tal med din læge, før du indtager ingefærte, mens du er gravid. Overdreven brug kan være usikker.
- Medicin - Ingefær kan interagere med blodfortyndende og diabetesmedicin. Rådfør dig med din læge, før du bruger ingefærte medicinsk.
- Allergier - Undgå ingefær, hvis du har en kendt ingefær-, krydderi- eller fødevareallergi. Afbryd brugen, hvis der opstår allergisymptomer.
- Dosering - Hold dig til anbefalede doser, når du bruger ingefærte terapeutisk. Op til 4 gram tørret ingefærpulver anses for sikkert for voksne i de fleste tilfælde.
Som med ethvert urtetilskud er det vigtigt at købe høj kvalitettørt ingefærpulverfra velrenommerede kilder. Tal med din læge, før du bruger ingefærte eller ethvert ingefærtilskud til sundhedsformål.
Konklusion
Tørt ingefærpulver giver en grundlæggende metode til at lave ny, sødt-duftende ingefærte, når som helst med blot højtemperaturvand. Med bevis, der styrer ingefærs evne til at lette kvalme, støtte forarbejdning og mindsket forværring, kan det give nyttige fordele at nyde denne varme søde te. Lyt altid til din krop og stop med at bruge den, hvis du føler ubehag. Under alle omstændigheder er det for det meste ekstremt beskyttet at drikke ingefærte med en vis tilbageholdenhed. Lad gløden og gejsten fra denne forældede hjemmedyrkede kur oplyse din dag.
Fokus på at tilpasse løsninger til kunderne. Botanical Cube Inc. har tre uafhængige R&D-centre og gennemfører flere nye projekter hvert år, hvilket giver kunderne en række forskellige løsninger. Botanical Cube Inc. betjener kunder i mere end 100 lande og regioner og mere end 500 industrier. Vores varekvalitet og service er blevet godt modtaget af kunderne. Som enKina Dry Ginger Powder leverandør, leverer vi højkvalitets botaniske ekstrakter for at imødekomme dine specifikke behov. Kontakt os påsales@botanicalcube.comeller besøg vores hjemmeside for at lære mere om vores rødbedeekstraktpulver og andre botaniske produkter.
Referencer:
1. Mashhadi, NS, Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L., og Mofid, MR (2013). Fjendtlig over for oxidative og beroligende virkninger af ingefær i velvære og faktisk arbejde: Oversigt over aktuelle beviser. Global dagbog over forebyggende medicin, 4(Suppl 1), S36.
2. Brahmbhatt, M., Gundala, SR, Asif, G., Shamsi, SA og Aneja, R. (2013). Ingefærfytokemikalier viser samarbejde for at undertrykke celleformering af prostatasygdomme. Ernæring og sygdom, 65(2), 263-272.
3. Everyday, JW, Yang, M. og Park, S. (2016). Ingefærs effektivitet til behandling af type 2-diabetes: En effektiv undersøgelse og meta-undersøgelse af randomiserede kliniske indledende forberedelser. Diary of ethnopharmacology, 193, 97-102.
4. Marx, W., McKavanagh, D., McCarthy, AL, Bird, R., Ried, K., Chan, A., og Isenring, L. (2015). Indvirkningen af ingefær (Zingiber officinale) på kemoterapi-aktiveret sygdom og opkastning: En metodisk skriveundersøgelse. Ernæringsundersøgelser, 73(4), 245-254.
5. Johnson, JR, Luo, Y., Mishra, A. og Brown, ML (2018). Ingefærrod for kemoterapiudløst sygdom og hævelse: bevis på tilstrækkelighed, planovervejelser og bevisbaseret doseringsrutine. 15(6): 876–884 i Journal of Dietary Supplements.